Animado

甫端上桌便飄來陣陣海鮮香氣的西班牙大鑊飯，是由生米開始慢火烹調而成的招牌料理。「Animado」米飯吸收了濃郁海鮮精華，軟硬度適中。大鑊飯設有適合2人享用的M尺寸，以及適合3至4人聚餐的L尺寸，方便按人數挑選。由於烹調一般需時約40分鐘，入座後不妨先點好大鑊飯，然後一邊細嚐前菜小碟一邊等候，也是這裏獨有的用餐節奏。

在等待主菜期間，來一杯自家製發酵果味梳打酒最為合襯。店內款式多樣，包括發酵鹽檸檬、發酵生薑，以至甘甜溫和的發酵金柑等，俐落的酸度與果實發酵後的醇厚風味格外開胃。配搭帶檸檬皮清香的濃郁雞肝醬、「前菜5款拼盤」，或是以法式長麵包蘸滿蟹膏香氣滾燙的蒜香橄欖油煮海鮮，自會讓人不知不覺杯換杯。

主菜方面，麥香濃郁且口感彈牙的生意大利粉同樣值得一試。慢火燉煮的牛筋肉醬，抑或配搭半熟三文魚的檸檬忌廉汁，每款醬汁都個性分明。此外，還有以酥脆批底烤焗的薄餅，以及淋上牛肝菌醬的法式清湯大根等，菜式豐富。

餐後甜品則有抹茶巴斯克焦香芝士蛋糕，或是淋上發酵金柑醬的奶凍等選擇，配上一杯咖啡或紅茶，便能悠閒品味餘韻。店內設有吧枱席及餐桌席，無論是一個人輕鬆喝一杯，還是與朋友聚餐分食，都能隨心享用一頓無拘無束的晚餐。